A Review Of Gestión de restaurantes
A Review Of Gestión de restaurantes
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Descubra los puntos de vista del sector y manténgase al día de las últimas tendencias en el mundo de la tecnología para restaurantes a través de los interesantes blogs de Restroworks.
Por último, no subestimes el poder del marketing and advertising digital. Una buena presencia en línea y estrategias como las redes sociales, el email internet marketing y la publicidad paga pueden llevar a tu restaurante a nuevos horizontes.
Costos de nómina: generalmente es el segundo mayor costo operativo del restaurante, después de la comida; la programación inteligente puede ayudarlo a minimizar sus costos de nómina
Cómo hacer la carta de alérgenos: Protege a tus clientes y cumple con la normativa alimentaria con esta guía y plantilla de alérgenos.
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Una vez que haya diseñado el plano de su restaurante, puede concentrarse en la decoración y el tipo de mobiliario de restaurante que desea usar para su lugar. Esto depende en gran medida del tipo de establecimiento que tengas y del tipo de clientela que atraigas.
El siguiente diagrama muestra un ejemplo de un diseño eficiente que incluye el espacio adecuado y una variedad de asientos en el restaurante:
Por lo tanto, asegúrese de realizar un seguimiento de los costos de los alimentos en funcionamiento como parte de sus tareas de administración de restaurantes semanales o incluso diarias.
Seguir las tendencias y cambios en el mercado gastronómico para estar al día en lo que demanda el cliente.
Al finalizar la unidad 5 de nuestro curso de administración de restaurantes, el estudiante aprende sobre la gestión de compras para obtener el mayor beneficio posible en cada transacción y lograr una gestión de restaurantes rentable.
Al fijar el precio de los artículos de su Adult menú, Bethell recomienda seguir estas reglas generales de costo promedio de alimentos para asegurarse de dejar suficiente espacio para obtener ganancias:
Procedimientos de almacenamiento de alimentos: las reglas y procedimientos correctos de almacenamiento de alimentos son fundamentales para la reputación y el grado de inspección de salud de su restaurante
La metodología lean management se puede aplicar a negocios pertenecientes a cualquier sector, incluso al gastronómico, pero existe un modelo enfocado principalmente a este, el modelo de las 3 M, la primera M hace referencia al Malesú, la segunda al marketing and advertising y la tercera al manejo.
Impuestos: ¡no olvides tus impuestos! – los impuestos sobre las Qamarero ventas, la nómina, los impuestos locales sobre la propiedad y los impuestos estatales y federales sobre la renta deben informarse y pagarse a tiempo para evitar costosas tarifas y otros dolores de cabeza